Да,действительно,в переводе с немецкого Bach означает ручей.Бетховен очень высоко ценил талант и творчество великого Баха.Поэтому когда его попросили выразить своё мнение о Бахе,как о композиторе,он и сказал,что имя ему не ручей,намекая на то,что налицо несоответствие фамиллии и масштабности таланта.То есть его талант образно не может уместиться в ручье,а только в море.Бетховен удачно воспользовался игрой слов.