Уравнение глюкозы с гидроксида меди
СН2ОН – (СНОН) 4 – СОН + Сu(ОН) 2 = СН2ОН – (СНОН) 4 – СООН + Сu2О + Н2О Глюкоза при этом окисляется до глюконовой кислоты.