ИзвестнЫЙ поэт,известнАЯ сказка, известнОЕ растение, ближнИЙ лес, ближнЯЯ роща. Окончания разные, потому что прилагательные в единственном числе изменяются по родам в зависимости от существительного с которым связаны.
ИзвестнЫЕ поэты, известнЫЕ сказки, известнЫЕ растения, ближнИЕ леса, ближнИЕ рощи. Окончания одинаковые, т. к. во множественном числе прилагательные по родам не изменяются.