Известный поэт, известные поэты, известная сказка, известные сказки, известное растение, известные растения; ближний лес, ближние леса, ближняя роща, ближние рощи, ближнее село, ближние сёла.
Окончания имён прилагательных ед.числа разные, потому что здесь присутствуют слова разного рода. Окончания имён прилагательных мн.числа одинаковые, потому что во множественном числе окончание не меняется.