1. Проросток - это выросший из семени побег растения.
2. а. служат пищей. Ради получения плодов и семян человек выращивает зерновые, овощные, плодовые деревья и ягодные кустарники, сахаристые культуры, масличные и т.д.
б. использует в промышленности - технические культуры (хлопчатник, лен, конопля)
в. использует в медицине - лекарственные растения. В настоящие время медицина использует более 300 видов лекарственных растений. Они служат сырьем для химико-фармацевтической промышленности (анис, беладонна, валериана, ромашка лекарственная, белена, дурман, мята и т.д.)
г. использует кормовые травы для выкармливания домашних животных (клевер, люцерна, эспарцет, вика, могар и др.)
д. украшают жизнь человека (эстетическую роль) - розы, хризантемы, георгины, петунья, орхидеи и др.
3. Строение семян однодольных растений:
Запасные питательные вещества могут находиться как в эндосперме, так и в семядоле. Рассмотрим строение семени на примере зерновки пшеницы. Зародыш в зерновке прилегает к эндосперму с одной стороны, хотя в большинстве случаев зародыш однодольных со всех сторон окружен эндоспермом. Вследствие такого положения, семядоля злаков имеет вид щитка, прижатого к эндосперму. Всасывающая функция щитка обеспечивается специальными клетками. Зародыш злаков очень хорошо развит и иногда имеет 2-3 зачаточных листочка. Семя злаков покрыто семенной кожурой и сросшимся с ней околоплодником.
Строение семян двудольных растений:
Зародыши двудольных растений имеют две семядоли. Рассмотрим строение семени на примере фасоли. Семядоли фасоли крупные, содержат большой запас питательных веществ, необходимых зародышу. Однако не у всех двудольных растений запасные вещества содержатся в семядолях, у некоторых зародыш окружен эндоспермом, а семядоли развиты не сильно и выполняют функцию всасывания питательных веществ из эндосперма и передачи их зародышу. Семя покрыто семенной кожурой. Под ней находится зародыш, состоящий из двух семядолей, стебелька, корешка и почечки. Эндосперм отсутствует, он «съеден» в процессе созревания семени