Из желудка в двенадцатиперстную кишку пища попадает благодаря работе мышц желудка, двенадцатиперстной кишки и сфинктера (клапана), который находится между желудком и двенадцатиперстной кишкой. Именно слаженная, координированная работа этих мышц делает возможным поступление пищевых масс (или, как принято говорить, - химуса) из желудка в первый отдел тонкого кишечника - двенадцатиперстную кишку.