Немецкий-прилагательное основано от сущ. с основое, оканчивующейся на -ц, значит должно писаться -к.
французский-нет перед -ск букв к, ч, ц. И не имеет краткую форму.
турецкий-прилагательное основано от сущ. с основое, оканчивующейся на -ц, значит должно писаться -к.
одесский-нет перед -ск букв к, ч, ц. И не имеет краткую форму.
матросский -нет перед -ск букв к, ч, ц. И не имеет краткую форму.
детский-нет перед -ск букв к, ч, ц. И не имеет краткую форму.
узкий-кр.ф-узок. Следовательно, пишется -к
P.S надеюсь данный ответ тебе поможе, желаю удачи!)