Обезжирить - о-обез-жи-рить (4 слога)
О - [а] - гласный, безударный;
б - [б'] - согласный, звонкий, мягкий, парный;
е - [э] - гласный, безударный;
зж - [ж] - согласный, звонкий, твёрдый, парный по глухости, непарный по мягкости;
и - [и] - гласный, ударный;
р - [р'] - согласный, звонкий, мягкий, парный по твёрдости, непарный по глухости;
и - [и] - гласный, безударный;
т - [т'] - согласный, глухой, мягкий, парный;
ь - [-]
_____________________
10 букв, 8 звуков
PS: там, где звук [ж] (его образуют сочетание букв зж), поставьте над [ж] палочку - обозначение продлённости звука.