Существует довольно много способов сохранить воду.
У животных это
1. Толстая кожа/волосяной покров
2. Способность прятаться от жары
3. Некоторые приспособились брать воду из пищи (им этого хватает)
4. И другие
У растений засушливых регионов как правило наблюдаются видоизменения органов. (колючки у кактуса, очень длинный корень, проникающий до глубоких слоев почвы)