Семя фасоли питается за счет питательных веществ, которые содержаться именно в семядолях. Если удалить 2 семядоли, фасоль даже не будет расти, питательные вещества брать будет не от куда. А если только 1 семядолю, то семя будет расти, но очень плохо, может даже не выжить.