Словосочетание служит для того, чтобы называть предметы, их действия и признаки более точно, чем слово. Сравните, например, слово дом и словосочетания деревянный дом, двенадцатиэтажный дом, мой дом, дом из кирпича и т.п.
Словосочетание как правило формирует определённый образ. Точно так же, как и слово. Различие - только в пробелах внутри сочетания. В хорошо заезженных словосочетаниях пробелы исчезают со временем. Само слово "словосочетание" - тому пример.