Видоизменения корня: корнеплод, корневая шишка(клубень), запасающие корни,микориза, корневые присоски
Видоизменения стебля: столон, корневище, луковица, клубень.
Оба вида видоизменений это запас питательных веществ, переживание неблагоприятных условий
Я бы сделала по этапную характеристику каждого, они все очень разные
Но можно рассмотреть на примере клубня картофеля(стебель) и клубня георгина (корень)
1) общая функция запас питательных в-в
2) клубень георгина это утолщение бокового или придаточного корня
3) клубень картофеля-видоизменненые побег
То есть он имеет глазки - почки, бровки -недо развитые листья