Давайте определим,что такое белки:
Белки -- это органические вещества,состоящие из аминокислот,которые соединяются в цепочку пептидной связью.
Функции белков различны.Например:
1) Строительная
2) Двигательная
3) Каталитическая
4) Транспортная
5) Защитная
6) Сигнальная
7) Токсическая
8) Энергетическая
9) Регуляторная
10) Запасающая
Запасающую функцию белков также называют резервной или трофической функцией.К ним относятся так называемые резервные белки,которые запасаются в качестве источника энергии и использование белков как запасного материала для питания развивающихся клеток.
В запасающую функцию особую роль играют два основных белка -- альбумин и ферритин.
Например,при распаде гемоглобина железо из организма не выводится,а сохраняется в организме,образуя комплекс с белком ферритином.Таким образом выполняет запасающую функцию.
==================================================================