Почему гадюк нельзя полностью уничтожать.

Потому что это звено пищевой цепи. Кого-то едят змеи, кто-то ест змей. А заодно они выступают в роли санитаров, уничтожая больных и слабых. Для нас, кстати, очень полезны змеи, как уничтожители грызунов и поставщики змеиного яда для медицины.