1) Пружинамв динамометре свойственно растягиваться(под тяжестью грузов, которые измеряются, например), вот почему позже динамометр может показывать не точный результат.
2) Ответ аналогичный, струны изготавливают из металлов, которые могут растягиваться. И потом звук становится не таким, как нужно, вот почему их периодически настраивают( натягивают).
3) Это тот же самый водопровод или рамы мотоциклов и машин
4)Думаю, на счет моста... Он подвергается деформации сдвига или изгиба. А струны гитары - растяжению