Как с помощью одного и того же реактива распознать растворы трех веществ:...

0 голосов
126 просмотров

Как с помощью одного и того же реактива распознать растворы трех веществ: белка.глюкозы.глицерина


Химия (12 баллов) | 126 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов

Со свежеприготовленным гидроксидом меди Cu(OH)2 все три вещества дадут в растворе окраску: пептидные связи в белках - фиолетовую, полиспирты (глюкоза и глицерин) - ярко-синюю. Если же нагреть их, то в растворе глюкозы синяя окраска сменится на красную. Это обусловлено тем, что глюкоза является ещё и альдегидом, который ионами Cu2+ окисляется до кислоты, при этом медь восстанавливается до +1, выпадет осадок Cu2O красного цвета
(23 баллов)