Знаешь, нам учительница устраивает всякие диктанты. Заковыристые такие( В общем смысл слова как и его написание меняется в зависимости от того с чем ты его сочетаешь. Вареный или жареный пишется с одной "н". А жаренный в масле уже с двумя. Насчет вареного помня что то смутное. Не буду говорить, что именно 3 - ий вариант подходит, но просто 1 - ый вариант имеет два варианта, а 3 - ий только один.