Под значением "водные богатства" нельзя понимать только питьевую воду. Так же ими являются: рыба, моллюски, кораллы. Пищевые ценности человек использует в собственных целях, употребляет их в пищу (рыба, членистоногие*), моллюски человек использует как украшения и источник материала для них.
Делаем вывод: водные богатства человек использует в собственных целях.
*Членистоногие это краб,креветки, омары, раки.