По-моему, этот вопрос имеет больше отношение к линвистике,
чем к информатике. Тем не менее, относительно текста можно:
1. заменить слова синонимами, акронимами, и .т. п.
2. изменить стилистику текста
3. зашифровать, изменить кодировку символов
4. добавить HTML разметку и др. виды форматирования
5. структурировать, изменить логику высказываний
6. посчитать количество высказываний ложь / истина
7. море других опреаций из разных областей