Фонтаны Петергофа работают по принципу сообщающихся сосудов, т.е. из системы озер расположенных на возвышенности через систему труб вода подается к фонтанам расположенным у моря, т.е. ниже по уровню и через них изливается.
схема приблиз-но такая:
|_______|
| озеро |
|______ | \\|//
\ \________| | А
\_________/
(фонтан будет работать пока уровень воды в сосуде не сравняется с уровнем излива, т.е. точкой А).