Если считать, что текст написан в 8-битном формате то кол-во символов(включая пробелы) умножаем на 8. Если Unicode, то то же самое но умножаем на 16. Результат получаем в битах.
1 случай 27*8= 216 бит = 216/8 байт=27 байт
2 случай 27*16 = 432 бит = 432/8 байт = 54 байт