ГОЛОВНОЙ МОЗГ (Cephalon) — передний отдел центральной нервной системы позвоночных, расположенный в полости черепа, главный регулятор всех жизненных функций организма. Головной мозг представляет собой расширение переднего отдела нервной трубки. Впервые обнаруживается у круглоротых, у которых он подразделяется на 3 отдела — передний, средний и задний. У рыб происходит усложнение головного мозга,но в целом он устроен сравнительно примитивно, все его 5 частей (передний, промежуточный, средний, мозжечок, продолговатый мозг) имеют линейное расположение.
Нервная система рыб, как и всех других хребетных, разделяется не центральную и периферическую. В состав центральной нервной системы входят головной и спинной мозг. В периферическую входят нервные клетки и волокна.