Если у арбуза 98% воды, то остальные 2% - это его мякоть (сухое вещество или как его еще назвать), тогда
1) 24 : 100 * 98 = 23,52 (кг) - масса воды
2) 24 - 23,52 = 0,48 (кг) - масса мякоти
3) 100% - 97% = 3% - такую часть составляет мякоть в подсохшем арбузе
4) 0,48 : 3 * 100 = 16 (кг) - масса подсохшего арбуза
Ответ: 16 кг.
Четвертое действие можно решить составлением пропорции:
0,48 кг - 3%
х кг - 100%
х = 0,48 * 100 / 3 = 16 кг, где х - масса подсушеного арбуза