Веселый человек - мужской род , единственное число , именительный падеж.
Веселая девочка - женский род , единственное число , именительный падеж
Веселые ребята - множественное число . Не имеет рода и падежа.
Весёлому молочницу - мужской род ,единственное число , дательный падеж