Для составления таблиц воспользуйтесь таблицей по В.А. Глумовой и В.В. Семенову. Здесь всё предельно кратко и доступно.
Прикрепляю таблицы по строению и функциям глаза + строение и функции составляющих зрительного анализатора (для просмотра нажать на каждый из прикрепленных файлов).
