Овечью - о-вечь-ю (3 слога)
О - [а] - гласный, безударный;
в - [в'] - согласный, звонкий, мягкий, парный;
е - [э] - гласный, ударный;
ч - [ч'] - согласный, глухой, мягкий, непарный;
ь - [-]
- [й'] - согласный, звонкий, мягкий. непарный;
ю
- [у] - гласный, безударный.
_____________
6 букв, 6 звуков