Это зависит от лектора и дисциплины, которую он преподает. Некоторые читают их, как уже сказал Apofeoz, в научном стиле, а некоторые(например историки) в разговорном. Кто-то даже совмещает несколько стилей. Это способствует лучшему восприятию материала слушателями.