Большая вероятность, конечно, у соцветий.
Потому, что из нескольких
отдельных цветов, входящих в соцветие, какие-то погибнут от заморозков, и
обязательно найдутся цветки, уже с устойчивостью против низких
температур. Эти цветки выдержат. В них и произойдёт завязывание плодов.