Явление плазмолиза
показывает, что клетка жива и цитоплазма сохранила полупроницаемость. В мертвых
клетках мембрана не обладает полупроницаемостью, не контролирует потоки
веществ, и осмотический выход воды не происходит. Явление плазмолиза позволяет
определить величину осмотического потенциала (Ψ) в клетке.
Как
называется внешний раствор, если Ψ внешнего раствора = Ψклеточного
сока?