1) У детей костная ткань содержит большое количество оссеина (из-за этого кости детей более эластичны, чем кости взрослых).
2) Костная ткань состоит из органических и неорганических веществ. Если на кость воздействовать кислотой, то неорганические вещества растворятся, а органические вещества останутся.