В пищевой промышленности для производства сыров и кисломолочных продуктов. Для переработки отходов, например сточных вод, в менее опасные или даже полезные продукты. Сточные воды – одна из острых проблем современного человечества. Их полная минерализация требует огромных количеств кислорода, а . В промышленном производстве красок, пластмасс, кожи и текстиля. В пищевой промышленности для получения кондитерских изделий, напитков и снятия оболочек с зерен кофе и какао.