почему он образует спектр?
образуется ли спектр когда свет проходит через плоскопараллельную пластинку. почему?
Потому что белый - это все цвета радуги, а они преломляются под разными углами. Явление называется дисперсия - зависимость угла преломления от длины волны (частоты)
Из плоскопараллельной пластинки все "разноцветные" лучи выйдут под тем же углом под которым вошел в нее пучок белого (внутри они идут под разными), поэтому расходится и образовывать спектр не будут.