1. Спирт, остаток которого входит в состав жиров: А. Глицерин. Б. Этанол. В. Этиленгликоль. Г.Метанол. 2. Фактор, определяющий агрегатное состояние жиров: А. Наличие в радикале кислоты двойной связи. Б. Способ выделения. В. Длина углеводородных радикалов карбоновых кислот. Г. Природа жиров.