1. Оседланная - причастие.
2. Начальная форма- оседланный. Постоянные признаки а) страдательное прич., б) прошедшее время, в) совершенный вид.
Непостоянные признаки: а) полная форма, б) И.п., в) ед. ч., г)ж.р.
3. Синтаксическая роль в предложении. Это определение.