1) Тезис - основная мысль.
2) Описание или повествование, что они там делали, как себя вели.
3) Заключение (вреден ли туризм природе? убрали ли за собой? что насчет экологии?)
Все сочинения-рассуждения пишутся примерно по такому плану. Это я так, на будущее.