You are my best friend.
Не стоит "the" перед "best", потому что:
а) Если перед прилагательным в превосходной
степени используется другой определитель (в данном случае my), то
артикль не ставится.
б) Если бы было "We are best friends", то артикль бы не ставился потому, что это исключение.