Если это не 10-11 класс то можно объяснить так. Железо и сталь, помещенные в магнитное поля сами становятся магнитами, и увеличивают магнитное поле катушки по которой идет ток в сотни и тысячи раз!!! Эти вещества называются ферромагнетиками. Вставленные в катушку ферромагнетики называются сердечниками, и повторюсь- служат для усиления магнитного поля электромагнитов. Ну а где применяются мощные электромагниты, изложено в любом учебнике.