1)если поставить семя в холодильник при отрицательной температуре то оно не прорастет.В семени находиться заросток.Он можно сказать в сонном состоянии.Если условия для роста не благоприятные то и он не прорастет.
2)Если поставить семя с водой в теплое место то семя прорастет (если оно не повреждено).Вода поступает в эндосперм превращая крахмал в глюкозу тем самым активно питая заросток для жизни.Семя набухает и появляется первый стебель.Дальше растение растет при этом уже имея стебель,листья,корень