У отечественных любителей нет единого мнения по поводу состава зерносмеси для клестов. Чаще всего за основу берётся готовая смесь для канареек, к которой добавляются различные компоненты: семена ели, сосны и лиственницы, кедровые орехи, свежие и мороженые ягоды рябины, брусники, клюквы. Каждый день можно давать кусочки яблока, красного сладкого перца, моркови, огурца, капусты. С наступлением тепла зеленые корма постоянно должны присутствовать в клетке. Клесты хорошо едят пророщенные зерна, особенно подсолнечник, яичную смесь едят менее охотно. Некоторые особи хорошо едят мучных червей.
В качестве лакомства можно давать кедровые орехи, но не более трёх в день на птицу. Их можно чередовать с кусочками грецкого ореха. Но лучше вместо грецкого предлагать птицам маньчжурский орех, предварительно расколов его. Мякоти в маньчжурском орехе значительно меньше, а кожура толще. Это даст работу для клюва клеста и уменьшит количество жирной пищи. Маньчжурские орехи часто растут в ботанических садах и парках наших городов. Орехи легко собрать с земли в сентябре — начале октября, когда, созрев, они падают.
Семена хвойных деревьев предлагаются по одной чайной ложке в день на птицу. Еловые и лиственничные шишки можно собирать с наступлением холодов. Шишки снимаются с веток или собираются с земли. Шишки лучше хранить в холоде, так они дольше не раскроются. Клестам их дают прямо в закрытом виде, и птицы сами достанут семена.
Для извлечения семян шишки помещают в тепло. Вскоре они раскрываются и семена из них высыпаются.
В Европе выпускаются специальные зерносмеси для клестов. В состав таких смесей входят: семена хвойных деревьев (сосна, ель, кедр, лиственница, пихта, тсуга) примерно 60% от состава смеси; подсолнух; конопля; перилла светлая и коричневая; сафлор; лён; гречиха; нуг