С повышением внешнего давления, температура кипения повышается
и наоборот, если внешнее давление понижать, то температура кипения понизится
так можно заставить воду закипеть при 20С, понизив давление до 2,33кПа
(воду в шприц, поршень поднимаете, давление понижается, вода кипит)