Спряжение определяется по окончанию неопределённой формы.Например определяет, неопределённая форма определять(первое спряжение) значит и определяет тоже первое спряжение. Надеюсь помогла)
Например, "Вася гонит коров", гонИТ, а не гонЕТ, т.к. 2 спряжение