До восьмидесяти (градусов)
1. Имя числительное
2. Нач. форма: восемьдесят
3. Пост.признаки: сложное, количественное, целое
4. Непост. признаки: Р.п.
5. вместе с существительным образует цельное словосочетание - до восьмидесяти градусов, которое является в предложении обстоятельством образа действия - предполагаю, так как не вижу всё предложение - (скорее всего нагреть что-либо до 80 градусов, т.е. нагреть как? до 80 градусов)