Они стали неплодородными, так как за 40-50 лет отдали все питательные вещества растениям, которые на них выращивали. Дикорастущие растения не требуют столько питательных веществ, поэтому и остались без изменений
Для того, что бы поля плодоносили, надо давать им отдыхать. Раньше была система трёхполья, два были засеяны, а второе отдыхало и набиралось сил так сказать