Разложить и выделится газ кислород, который поддерживает горение.
2KNO3 = 2KNO2 + O2
или более верный способ:
в пробирку добавить соль, серную кислоту конц, медные стружки и нагреть. В результате выделится бурый газ, который свидетельствует о наличии -NO3
KNO3 + Cu + H2SO4 = Cu(NO3)2 + NO2 + k2So4