ЗАМЫКАЮЩИЕ КЛЕТКИ— парные клетки устьиц, образующие отверстие, называемое устьичной щелью (на листьях, молодых стеблях и др.). Характеризуются неравномерным утолщением клеточных оболочек, специфической формой. Особенности метаболизма и осмотических свойств 3. к. предопределяют открывание и закрывание устьичной щели.