Химия - это наука о веществе (предмет, имеющий массу и занимающий какой-то объем).
Химия - 1. Научная дисциплина, изучающая вещества, их состав, строение, свойства и взаимные превращения. // Учебный предмет, содержащий теоретические основы данной науки. // разг. Учебник, излагающий содержание данного учебного предмета.
Химия – это область чудес, в ней скрыто счастье человечества, величайшие завоевания разума будут сделаны именно в этой области. (М.Горький)