1) Вычислите массу глицерина,которую можно получить из 17,8 кг. природного жира ,...

Question

1) Вычислите массу глицерина,которую можно получить из 17,8 кг. природного жира , содержащего 97 % тристеарата

2) То же самое,но жира - 16 грамм и 50 % тристеарат

Answer 1

C57H110O6 + 3H2O = 3C18H36O2 + C3H8O3

m = 0,97*17800 = 17266 гр
n = m/Mr=17266/89 0 = 19.4 моль
n (стеарата) = n (глицерина) = 19.4 моль
m (глицина) = n*M r=1.94*92 = 1784.8 гр или 1,7848 кг