Помогите, пожалуйста Определите название реакции, которое происходит между жиром и водой: а) эстерификация б) замещение в) нейтрализация г) обмен И между жиром и щелочью а) нейтрализации б) щелочной гидролиз в) эстерификация г) обмен
Что такое р-ия эстерификации? Между жиром и водой происходит кислотный годролиз, а между жиром и щелочью-щелочной гидролиз.
не эСтерификация, а этерификация - кислота и спирт
ты думаешь я даун?
Объясни, почему обмен?
Результат гидролиза — образование глицерина и соответствующих карбоновых кислот: С3H5(COO)3-R + 3H2O ↔ C3H5(OH)3 + 3RCOOH
даун ты , или нет , тебе виднее. Основа расщепления жиров - это реакция гидролиза! ГИДРОЛИЗ обменная реакция между веществом (в нашем случае жиром и водой.
мы бы и во втором задании выбрали обмен, если бы не было более узкого названия - щелочного гидролиза
1. г) обмен 2.б) щелочной гидролиз