Могу предложить такой способ
1)100-25=75% осталось на полке после того как сняли первый раз
70%=0,7
2)75*0,7=52,5 % сняли во второй раз
3)75-52,5=22,5% осталось на полке после того как сняли первый и второй раз
22,5%=0,225
27:0,225=120 книг было на полке первоначально
==================
можно ещё уравнением ,но это сложнее