И в первом, и во втором.
в первом обобщающее слово грибы
во втором обобщающее слово: съедобные грибы.
Ребята собирали в лесу грибы: и лисички,и белые,и подосиновики,и подберёзовики.
Ребята собирали в лесу съедобные грибы: лисички и белые, подосиновики и подберёзовики.